gelatoジェラート
ジェラートのこだわり
ジェラートのこだわり
～バランスとアンバランスの融合～
パティシエがつくるジェラートのこだわりは、素材の吟味はもちろん本場イタリアのジェラートマシンを使用し、空気の含有量・滑らかさ・風味の表現方法 などこれらのバランスと、口どけと食感、素材の組み合わせ、甘みと酸味など相反するアンバランスを掛け合わせ、パティスリーならではの絶妙な味覚を引き出します。また、アレルギー対応や、水溶性食物繊維を一緒に練り上げることで「腸」をキレイにしてくれる身体にやさしいジェラートを提供しています。
アレルギーの方に対応した
ジェラートもご用意しております。
詳しくはお問合せ下さい。
ジェラートメニュー
カップ
- レギュラーダブルカップ
490円(税別)
- ラージシングルカップ
450円(税別)
- お持ち帰り用カップ
390円(税別)
パフェ
- 通年パフェ
1,4000円(税別)～
- 季節限定パフェ
1,6000円(税別)～
当店自慢のこだわりジェラートと地元生産者が作る瑞々しいフレッシュフルーツで組み立てる「旬を味わうパティシエパフェ」です。
味、食感、バランス、香り…最後の一口まで楽しめるパフェに仕上げました。
特別なひとときを演出するパフェ。心も満たされる贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
フレーバー 一覧
- 店頭では、下記の中から12種類のジェラートをご用意しております。
- 冬季は6種類のご用意となる場合がございます。
- 詳細はお問合せ下さい。
バニラ- ブルボンバニラビーンズの風味をしっかり生地に移して、コクのあるイエローベースで仕上げたジェラート。
チョコレート- 洋菓子店ならではのクーベルチュールを使用したジェラート。カカオの風味と滑らかさ、そして奥深い味わいです。
ミルク- 北海道生乳のミルク風味豊かなジェラート。ベーシックなので小さなお子様からご年配の方まで食べやすい味に仕上げてます。
黒ゴマ- 白ねりごまと黒ねりごまを絶妙な配合比で合わせ練り上げたジェラート。焙煎黒胡麻のプチプチ食感も楽しい。
ピスターチ- イタリアシチリア産の2年に一度しか収穫しない希少のピスタチオペーストで仕上げた一品。リッチな味わい。
ヘーゼルナッツ- 香ばしくローストして練り仕込んだコク深いヘーゼルナッツプラリネを採用！ローストナッツとチョコチップの贅沢な組み合わせ。
巨峰- 地元生産者さんの巨峰を使用して作ったシャーベット。さっぱりした甘さと鼻から抜ける巨峰の香りをお楽しみ下さい。
みるく金時- 程よい甘さの茹で小豆を練り込んだ一品。あんこ好きにはたまらない。
AKANEいちごSP- 地元契約農家さんの「茜園」さんのいちごを配合全体の約半分使用して作ったスペシャルシャーベット。いちご本来の美味しさが楽しめます。
クッキーミルク- 当店で焼いた堅焼きクッキーをミルク風味豊かなジェラートに混ぜ込みました。