line upこだわりの逸品紹介
おすすめ商品
こだわりたまごのとろとろプリン
素材・調理過程・火加減・保存法などすべてにおいて妥協をせずに作り上げた渾身のプリンです。
とろみのある生地は、なめらかな口当たりと卵の風味、ほんのりとした甘みが感じられます。
大切に育てた我が子のようなこのプリンが、多くの人に愛され、そして幸せを与える存在になるようにと願っています。
３つのこだわり
【１. 自信のトロトロ食感！】
「なめらかでコクがあり、卵の風味豊かなプリンを作りたい！」そんな気持ちで作り上げたのがこの「こだわりたまごのとろとろプリン」です。
味はもちろん、食感を良くするために、素材にも作業工程にも工夫を重ねました。この自信作のトロトロ食感を是非ご賞味ください！
【２. 蒸し焼きにしています】
火加減には細心の注意を払い、蒸し焼きにしています。
熟練のパティシエの感覚だからこそのなめらか仕上がりです。
【３. たまごへのこだわり】
指定養鶏で国際HACCPインストラクター指導のもと、飼料原料の徹底・吟味、ヒナ鶏の健康管理、生産農場の衛生品質管理など、徹底管理から生まれた、味、色、風味にとことんこだわった究極の「こだわり卵」を使用しています。
オムテツロール
シンプルな素材を使いながらも、こだわりがつまったロールケーキです。
小麦粉は、粒子が非常に細かいながら、小麦でんぷんがしっかりした小麦粉を使用しています。きめ細やかな気泡を集め丁寧に合わせることで、独特の食感と口溶けを表現しました。
また、はちみつを練りこんでいるので、どこか懐かしさを感じる味となっています。
このこだわりの生地で、口どけの良い自慢の生クリームとカスタードクリームをやさしく巻き上げました。
レモンケーキ
焼き菓子部門累計販売実績、リピーター率、ともにNo.1商品！
他店ではなかなか無い、しっとりどっしりしたハードタイプのレモンケーキです。上火と下火をコントロールして焼き上げているので、とてもしっとりしています。
苦みの少ない高級レモンピールとオレンジピールをたっぷり使用しています。
発酵バターの風味とコクが広がり、仕上げに使用しているホワイトチョコレートで口当たりはまろやかです。
ママンマドレーヌ
フレッシュバターの風味が豊かで、ふわっと軽いマドレーヌです。シェフが幼いころ食べたお母さんの手作りおやつを再現しました。
卵とバターをしっかり乳化させて練り上げているので、とてもしっとりした食感です。
「こだわり卵」を使用しているので、たまごの旨みが効いた素朴な味を是非ご賞味ください。
ほっくり洋風栗まんじゅう くりまろ
渋皮付き栗の甘露煮を練りこんだ、洋風の栗まんじゅうです。
小麦粉を一切使用していないグルテンフリーで、アーモンドプードルと発酵バターのリッチテイストです。
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただくと、もっちり食感になり甘さも和らぎます。
◎5個入りと10個入りは専用のデザイン箱付きで、贈り物にもぴったりです！
その他にもたくさんのケーキを
用意しております！
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